אינדקס העסקים של הצפון     

 

שם עסק: חומוס אבולובאס

פרופיל חברה:  

 
חומוס אבולובאס - הטעמים מדברים.

מגוון סוגי חומוסים אורגניים.

  • חומוס גרגירים
  • חומוס פול
  • חומוס טחינה
  • חומוס חצילים
  • חומוס פטריות
  • חומוס קומפלט (פול, טחינה, גרגירים וביצה קשה)
  • חומוס משאושה (גרגירים, טחינה, חריף ושום)
  • חומוס חמשוקה

בנוסף אנו מציעים: צי'פס, סלט ירקות ושתיה.

ניתן לקחת הביתה.
המסעדה כשרה למהדרין !

כולנו מכירים את החומוס, כדי לדעת שהמאכל הים תיכוני הזה הוא לא רק טעים, אלה בעל סגולות רפואיות. הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, לוויטמינים ולמינרלים. מחקרים מגלים שהוא גם משפר את רמת הקולסטרול והאינסולין, ואפילו מונע מחלות לב. החומוס שייך לקבוצת הקטניות, ובגלל תכולת החלבון הגבוהה שבו הוא מהווה מקור טוב לחלבון צמחי לסיבים תזונתיים, במיוחד סיבים מסיסים. לוויטמינים ולמינרלים, כמו חומצה פולית וברזל.

החומוס בעל השפעות בריאות על הלב, על רמות הסוכר ואפילו על האטת תהליך ההזדקנות. על פי מחקרים, ארוחות המשלבות חומוס משפרות מדדים שונים, כמו אינסולין ורמות כולסטרול, ומשפיעות על דרגת השובע.

חומוס ואיזון הסוכר.
במחקר בבני אדם נמדדו רמות הגלוקוז והאינסולין בדם אחרי ארוחה שמבוססת על חומוס לעומת ארוחה שמבוססת חל חיטה. אחרי ארוחת החומוס היו רמות הסוכר והאינסולין נמוכות יותר בהשוואה לארוחה שמבוססת על חיטה. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, מומלצים במסגרת תזונה מאוזנת, שתורמת לגדילה והתפתחות בריאים, למניעת מחלות ולהאטת ההזדקנות.

חומוס ומניעת מחלות לב.
מחקר שבדק את הרגלי הצריכה של עמים שונים בהקשר לסיכון למחלות לב מצא שצריכה גבוהה של ירקות, קטניות ודגים, כמו בתפריט הים תיכוני, מורידה משמעותית סיכון למחלות לב. הקטניות שבמחקר תרמו יותר מ- 80% להשפעה זו, בטח משהו שלא חשבנו שהחומוס יכול לעשות ללב בזמן שאנחנו נהנים ממנו בפה.

חומוס ומצב רוח.
היום ידוע שהחומוס עשיר בחומצת אמינו שמכונה טריפטופן, שמעלה את יצור הסרוטונין במוח. הסרוטונין הוא רכיב עצבי שמשפיע על מצב הרוח שלנו. איכות השינה, תפקוד הזיכרון, ולכן אל תתפלאו על הפעמים שבהן מנת חומוס טובה, במיוחד עם חברים, שפרה לכם את מצב הרוח.

חומוס ואריכות ימים.
מחקר מקיף של תרבויות, מטעם ארגון הבריאות העולמי, סקר מדדים תזונתיים שונים בקשישים מעל גיל 70 נמצא שצריכה יומית של 20 גרם קטניות, שווה לכשתי כפות חומוס ביום, תרמה לירידה של 7-8% בסיכון לתמותה. בקרב התרבויות השונות נמצא שקטניות הן מזון שצורכות אוכלוסיות מאריכות ימים.


 טחינה - בת הזוג.
טחינה היא המרכיב השומני שמופק באמצעות קילוף וכתישה של זרעי שומשום קלויים. שומשום הוא אולי התבלין הידוע העתיק ביותר, עוד משנת 1600 לפני הספירה. זרעיו משמשים במזונות של תרבויות שונות. בתבשילים אסייתים הוא מתפצפץ כזרעי תבלין בפה. 
במזרח התיכון הוא מתגניו על פיתה כטחינה או נדבק במתיקות לפה כחלבה.
הערכים התזונתיים המיוחדים של הטחינה הופכים אותה לפריט בריאות חובה בתפריט הים תיכוני. זרעי השומשום עשירים בשומן, ואכן טחינה גולמית מכילה יותר מ 50% שומן, בעיקר שומן בריא  מהסוגים חד בלתי רווי ורב בלתי רווי, שתורמיםלאיזון הכולסטרול בדם.
השומשום והטחינה מכילים שני רכיבים טבעיים שמכונים ססמין וססמולין. הרכיבים האלה תורמים להפחתת ספיגת הכולסטרול במערכת העיכול. ואכן, במחקרים נמצא ששומשום הוריד משמעותית את ערכי הכולסטרול.

והכי חשוב שיהיה בתאבון :)
     
עיר: עפולה
כתובת: השוק 8
טלפון: 04-6404005 050-7774733
פקס: 
דוא"ל: 
אתר: 

חזרה לרשימה


חומוסיות (ראשי)   אירוח כפרי (משנה)   ארוחות מוכנות (משנה)   מזון אורגני (משנה)   מסעדות (משנה)   קייטרינג ואוכל מוכן (משנה)  

 
©כל הזכויות שמורות לסולן פורמדיה בע"מ

נבנה ע"י היפטק בשיתוף עם סולן פור מדיה

עיצוב האתר – INBAL DESIGN STUDIO